Pasta integrale al pesto di basilico e zucchine
Pasta integrale al pesto di basilico e zucchine
Ricetta per riconciliare il sonno!
In questo piatto, la pasta integrale è ricca di triptofano, il basilico del pesto svolge una funzione antiossidante e rilassante e le zucchine riducono la tensione nervosa e muscolare. Sarebbe consigliato accompagnare il piatto con della lattuga o valeriana che contengono sostante simili all’oppio, con azione ipnotica, oppure con del cavolfiore che è ricco di bromuro, una sostanza sedativa. Per terminare la cena, è possibile mangiare una banana piccola, ricca di potassio e magnesio o un po’ di mela cotta, ricca di bromuro sotto la buccia. Oppure è possibile concedersi un bicchiere non troppo colmo di vino rosso che rilassa e facilita il riposo notturno.
Ingredienti
- Pasta integrale a piacere
- Zucchine
- Basilico
- Parmigiano
- Pinoli o altra frutta secca a piacere
- Olio EVO
Preparazione
Fate cuocere la pasta in acqua bollente. Nel frattempo mettete in un mixer, le foglie di basilico, una manciata di pinoli, pistacchi o altra frutta secca, uno o due cucchiai di parmigiano, un filo d’olio EVO e ridurre in crema. Se necessario, aggiungere poca acqua di cottura. Cuocete le zucchine come preferite, potete cuocerle a vapore, farle bollire insieme alla pasta oppure saltarle in padella con un filo d’olio EVO.
Quando pasta e zucchine saranno cotte, scolatele, conditele con il pesto e servite!
